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阮光锋的专栏 http://mingjia.zhiyin.cn/?7914 [收藏] [复制] [RSS]

  • 简介:果壳网食品领域达人,北京新闻广播特约嘉宾、科学顾问,百度知道特约作者,中国科普作家协会会员,北京营养师协会会员,专栏作者。毕业于中国农业大学,就职于科信食品与营养信息交流中心。
    博客地址:http://wind-will.blog.sohu.com/
    新浪微博:@阮光锋
  • 标签:科信食品与营养信息交流中心人员,科普作者
  • 有关食品安全的10个事实(2015-05-13 11:17)

    分类:医疗健康

    化学食品污染物;对新的食品技术的评估(如转基因食品);在大多数国家中建立强大的食品安全系统,确保全球安全食物链。世卫组织正在努力把从农场到餐桌的健康风险降到最低限度,防止发生疫情,并倡导加强食品安全的5个 ...

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  • 李斯特菌:不怕冷的危险分子(2015-05-13 11:08)

    分类:医疗健康

    不过,冰淇淋中的李斯特菌究竟来自哪里呢?一种可能性是生产原料受到污染,同时后期杀菌不严,导致细菌进入最终产品。另外,在冰淇淋的生产过程中,一些环节也可能造成李斯特菌污染。中山市出入境检验检疫局曾对一些 ...

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  • 喝葡萄酒减肥?还是算了吧(2015-05-12 10:37)

    分类:医疗健康

    大量喝酒的人体重往往更重,肥胖的发生率更高。每天喝酒超过30克的男性,他们的体重增加最多,BMI最高。2013年,一项荟萃分析对过去的研究进行综合分析认为,大量饮酒(每天超过30克酒精,或者饮酒超过3份)会增加体重 ...

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  • 批判五毛食品,不应把添加剂当靶子(2015-05-12 10:17)

    分类:医疗健康

    在五毛食品生产过程中,食品添加剂只是其诸多环节中的一环罢了。五毛食品生产过程使用的原料、卫生状况、包装材料和加工工艺等等,都可能影响食品的质量和安全。所以,五毛食品中使用的食品添加剂本身问题并不大,它 ...

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