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草莓季必须的——草莓慕斯

2015-4-9 09:52| 发布者: 雨夜妮娜| 查看: 2090386| 评论: 0

摘要: 放冰箱冷藏一晚上后,用电吹风吹模具四周,脱模。表面撒糖粉,加草莓点缀。 就这样完成了期望很久的草莓慕斯,打个灯光让它闪亮登场。

  现在草莓季拖的时间比较久,从冬季就开始了,一直想做得草莓慕斯终于在今天拉开帷幕,可是做得还是很粗糙。怎么办呢,就是这样粗粗拉拉的性格。



  



    

    配料:(适合20cm园模)

  

    两片蛋糕片,厚度1cm左右,可以是海绵蛋糕,或者是手指饼干的配方也可以。

     

    8寸的慕斯馅一份(可以是任意一款慕斯,我用的是提拉米苏的配方,具体见这里)

  

    做法:

  

    1、事先准备慕斯馅和蛋糕片,将草莓洗净,切开,草莓尽量选大小一致的。

  

    2、将蛋糕片铺到底部,并刷咖啡水(如果是提拉米苏版的话)。

  

    3、将草莓沿着边缘摆放整齐,最好稍微有些间距。(我的没有间距,所以底部慕斯馅挤的不能完全到位

  

    4、将慕斯馅放到裱花袋里,花嘴最好是圆形。

  

    5、将慕斯馅挤到草莓的缝隙间。

  

    6、用刮刀向边缘抹开,进一步的让慕斯馅填入草莓空挡中。

  

    7、将剩余的慕斯填入中间空挡,并加上部分草莓。

  

    8、填满后,抹平,放上另外一个刷咖啡水的蛋糕片。

  

   因为园模的上方比较大,所以上面的蛋糕我用9寸的园模做了蛋糕,之后切出比8寸直径稍微大的园。(为了摆放草莓好看,所以中间切了方块。)

  

    9、放冰箱冷藏一晚上后,用电吹风吹模具四周,脱模。表面撒糖粉,加草莓点缀。

  

    就这样完成了期望很久的草莓慕斯,打个灯光让它闪亮登场,当当当当……


  

  

  

(本文仅为作者个人观点,不代表本网站立场。)
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