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简单易做小甜品 巧克力豆大曲奇

2017-2-20 11:10| 发布者: 九色鹿的小厨房| 查看: 195955| 评论: 0

摘要: 相比于其它曲奇,更爱融入了红糖焦香和香浓巧克力豆的大曲奇。些许的厚度,软软糥糯香甜的口感很受俺家少爷欢迎~在他的要求下已经连做了三回,下次试试加点肉桂粉,蔓越之类想来味道一定会更好。走亲访友,亲手做点 ...

  

  

  做得东西多,却越来越喜欢简单快手的。没有什么特别的注意,原料到位,简单几点零失败。

  相比于其它曲奇,更爱融入了红糖焦香和香浓巧克力豆的大曲奇。些许的厚度,软软糥糯香甜的口感很受俺家少爷欢迎~在他的要求下已经连做了三回,下次试试加点肉桂粉,蔓越之类想来味道一定会更好。

  走亲访友,亲手做点带着温度的小甜品当做伴手礼,一定会让你备有面子 。

  巧克力豆软曲奇

  低筋面粉125克 黄油85克 红糖55克

  常温鸡蛋1个 盐1克 耐高温巧克力豆50克

  泡打粉3克

  做法:

  

  1、黄油室温下充分软化, 加入红糖一起打体积变大蓬松。

  2、分次加入室温下蛋液,每次 打至蛋液完全吸收后再加后再一次蛋液。

  3、筛入所有粉类。

  4、翻拌至无干粉。

  5、加入耐高温巧克力豆。

  6、戴手套或用勺子舀入烤盘整理成稍厚的圆形。

  7、入预热好的175度烤箱中层,上下烤18-20分钟。

  小贴士:

  1、泡打粉,红糖不可替代。

  2、整形成稍厚一些。

  3、刚刚出炉口感稍硬,凉透密封后加潮后会变软。

  4、可加入蔓越梅等果干口感更好。

  

  

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(本文仅为作者个人观点,不代表本网站立场。)

九色鹿的小厨房

    土生土长的山东人,在省级媒体从事编辑工作。业余时间爱上家庭烘焙,并将个人烘焙经验、作品分享至美食博客。也因此借助网络的翅膀,拥有了更宽广的平台和更多的朋友,目前原创美食博客深受网民喜爱,新浪博客点击量两百多万人次。

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