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痛风病人如何吃水果?

2015-5-11 16:26| 发布者: 芙蓉营养屋| 查看: 2112166| 评论: 0

摘要: 水果中的果糖会引起尿酸的升高,诱发痛风。这是引为,果糖在体内代谢过程中会产生尿酸,增加血液中尿酸的浓度。此外,果糖的消化吸收不需要胰岛素的帮助,极容易变成脂肪囤积起来,尤其是内脏脂肪。身体脂肪含量的增 ...

  


      痛风有多痛,大概只有经历过的人才懂,据说一旦发作起来,疼痛等级不亚于女人生孩子,所以有人开玩笑说,痛风是上帝对男人的惩罚。因为痛风患者多为男人,放纵饮食,山珍海味,花天酒地,结果是忍受着生命中不能承受之痛。一旦确诊为痛风,饮食上诸多限制,动物内脏和海鲜肯定是不敢再碰了,甚至吃瘦肉和菌类也要严格控制量,喝个豆浆也担心嘌呤。更要命的是,连吃水果也不是随便想吃就吃,尽管水果是地地道道的低嘌呤食物。


  吃水果诱发痛风的真相


  最新研究发现,水果中的果糖会引起尿酸的升高,诱发痛风。这是引为,果糖在体内代谢过程中会产生尿酸,增加血液中尿酸的浓度。此外,果糖的消化吸收不需要胰岛素的帮助,极容易变成脂肪囤积起来,尤其是内脏脂肪。身体脂肪含量的增加也会影响嘌呤代谢。


  哪些食物果糖含量高?


  常见的果糖含量高的水果有苹果、梨、芒果等,而柑橘、桃、杏、李等含蔗糖较多。蜂蜜尤其是冬天也不结晶的蜂蜜果糖含量很高,如枣花蜜、槐花蜜等,也应尽量避免。此外,很多市售的包括果汁在内的甜饮料里含有果葡糖浆,都会导致体内尿酸增加,痛风病人要尽量避免。即使是吃一些低果糖的水果,也应该选择优先选择糖分不大的桃、杏,西瓜等,而不是蜜桔,同时也要控制量,一天不要超过半斤。


  痛风病人饮食注意要点


  痛风病人饮食说法很多,但总体来讲,首先就是要控制总能量和嘌呤的量,避免肥胖,同时选择嘌呤低的食物,尽量选择以素食为主的饮食模式,特别推荐冬瓜和各种叶菜。


  此外,还有确保B族维生素摄入的充足,很多研究都表明,B族维生素尤其是泛酸对于人体嘌呤的代谢是有帮助的,所以要多吃一些富含B族的粗粮杂粮薯类。


  当然,最为关键的还是要有一个合理的膳食结构,蛋白质10%-15%,每公斤体重0.8-1g,因为合成嘌呤核苷酸需要氨基酸作为原料,高蛋白食物使嘌呤合成增加,尿酸生成也多,诱发痛风,脂肪算比例1:1:1全日脂肪总量控制在50g以内,碳水占到55%-65%,充足的碳水可防止产生酮酸,酮酸的产生也会和尿酸竞争排出,从而减少尿酸的排出。所以痛风患者即使在减肥期间,也要保证主食的摄入充足,而且减重速度不能过快,否则体脂分解也会产生酮酸。


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