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李白故里——江油寻食记

2015-8-13 09:49| 发布者: 罗倩| 查看: 2081014| 评论: 0

摘要: 记得刚刚上大学的时候,系里为了让各位同学相互认识,搞了一次活动“我的家乡我代言”, 有个同学是江油的,台上眉飞色舞的讲了江油好多事情,我独独记住了几个词语——“肥肠”“沾沾”“春卷”,口水咽了好几遍。 ...

  

  记得刚刚上大学的时候,系里为了让各位同学相互认识,搞了一次活动“我的家乡我代言”, 有个同学是江油的,台上眉飞色舞的讲了江油好多事情,我独独记住了几个词语——“肥肠”“沾沾”“春卷”,口水咽了好几遍。好些年过去了,江油还是既陌生又熟悉,这个李白的故里,种下了一颗吃货念念不忘的种子,终于是在一个周末实现了。

 

  对于好吃的成都人民来说,“成绵乐”简直是个吃货一条线,而一头的江油是我期盼已久的地方。于是,阴雨绵绵的周末,一个半小时就到了江油。

 

  【豆花肥肠】

 

  从火车站出来,小艾问我,去哪里?我弱弱回了一句:那个,我没做攻略。。。(此处省去小艾的咆哮),最后我们上了一辆通往市中心的公交车,我想法挺单纯的,哪里繁华哪里下,哪里排队哪里吃。

 

  做了好几站,还是感觉很荒芜,忽然眼前出现了一个沃尔玛,哈哈,一般都大型超市的超市的地方都会有好吃的地方———此处应该有掌声,赞扬营养师寻找美食的敏锐。

 

  果不起然,还没走几步,就寻到一处餐馆,看起来很不错的样子。

 

  可是。。。可是。。。我们只有两个人,我才点了两菜一汤,服务员就说“够了够了,再点吃不完!”,好吧,多么直接诚实的阿姨。

  

 

  原谅我拍的太局部,端上来好大一锅,下面还有酒精灯烧着。

 

  口感:微辣

 

  评价:肥肠很干净,比较糯,豆花入口即化,非常嫩,下面还埋了豆芽和泡菜,酒精灯一直加热,吃起很舒服。

 

  价格:36(是的,多大一盘,然后36)

 

  营养评价:总的来说,实在是太油腻了,不过豆花配的很点睛,还有蔬菜,还算是马马虎虎能讲的上营养。(如果你追求口感,请忽略我这多嘴一句)

 

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  【沾沾】

 

  我实在是等不及了,必须要让我的最爱提前出场!什么是沾沾南,我的理解就是缩小版的串串,但是它又不算是串串,因为所有的食材都提前用白水煮熟,然后用牙签串起来,整整齐齐摆在一个大盘盘里,食客们不分熟悉陌生,都围坐在一起,自取食材,然后沾沾公用的蘸水里面,再放到自己的小盘子里面食用。食毕,豪爽说一句“老板!数牙签!”

  

 
 

  这就是沾沾,食材摆在中间,所有人都围坐在一起。

  

 
 

  再来个特写,好喜欢土豆和海白菜,还有白菜,简直一口停不下

  

 
 

  沾沾的灵魂就在这蘸水上,这是不得好辣的蘸水,只吃出来有多肉多肉的请海角颗颗,还有好多好多芝麻。请自动脑补

一下满嘴都是白芝麻的满足感李白故里——江油寻食记  


 
 

  还有鹌鹑皮蛋哦,单吃粘吃都太惊艳了。


 
 

  老板自己卤的猪肝,切得薄薄的,粘上她秘制的海椒,一口香的不得了。大海椒肉头厚,沾点醋也是美味的很。

 

  口感:麻辣 鲜香 

 

  食材:土豆,藕,豆皮,香菇,平菇,豆腐干,海白菜,白菜,莲花白,木耳,猪皮、鸡爪,灯笼椒,猪肝,鹌鹑皮蛋,小番茄(我去的太晚,差不都就这些,老板喊我早点来,还多得很,都吃完了)

 

  营养评价:食材及其丰富,采用白水煮再蘸食方法,营养保持较好,蘸水油比较多,食用时注意适量。

 

  价格:一根牙签三角钱

 

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  【黄金凉粉】

 

  从佛爷洞下来的时候,看见了一个奇怪的东西,长的像是中了毒的血旺

 

 
 

  它就静静的躺在那里,不声不响

 

  我实在是看不起下去了,老板,就这样公然的卖中毒的血旺,是在赤裸裸的蹍渣我们的智商吗?

 

  然后老板很淡定的说“妹儿,这是黄金凉粉”

 

  神马!这货是凉粉!还是黄金的! 我瞬间无法淡定了,好多钱南? 老板儿激动了“五块,来嘛,好吃的很!”

 

  接下来,老板开始操作:

 

 
 

  老板开始样切,我在一边凌乱了,这个凉粉到底要闹哪样!

 

   

 

切出来之后看起来像是绿豆凉粉

  

 
 

  最后出来时这样的。一口吃下去!天啊,太惊艳了,如果非要用个表情来表示,它是这样的:

  

 
 

  真的是太好吃了!不同于一般凉粉软软的感觉,它是爽滑Q弹,味道清爽,恰到好处的麻辣层次感分明,最后的回味有些小小的回苦,美味极了!

 

  赶快向老板打听这是什么做的,才知道这是黄荊叶做的,清热解毒,只有这个季节才有,不是时时都能吃到的。

 

  我迫不及待的想要多买一下,老板立刻摆摆手,这东西带不走,过不了多久就会化成一滩水。看来,只有到这里才能吃到了吧。

 

  口感:清香,麻辣,回口略略苦(不过这微苦的恰到好处)

 

  食材:黄荊叶,其他的原材料我真的不知道

 

  营养评价:清热解毒,季节性食材,营养丰富

 

  价格:5元

 

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  【江油肥肠】


  到了江油怎能不吃肥肠,我们到了江油最好肥肠集聚地——老火车站,寻得一家老店,都下午两点多,还是坐的满满当当的食客。


  两个人,点的少

  

 
 

  豆汤肥肠,豌豆炖的耙耙软软,肥肠也洗的干净

  

 
 

  卤肥肠头,卤味合适,配上花生米,确实不错。

  

 
 

  两个人,四个菜(泡菜不能算,不过这泡菜真心不错,一尝就知道至多泡了一晚上,加了小米辣,爽脆下饭)

 

  口感:卤味,咸香


  食材:肥肠为主


  营养评价:我也不知道要怎么写了,根据自己点菜情况而定,肥肠脂肪含量高,注意多点蔬菜

 

  价格:人均35

 

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  江油离成都一个半小时距离,这个城市安安静静,居民朴实热情,大概就是这样的地域,才能孕育出如此的美味吧。

 

  不知道各位看官有没有发现,园小妹至始至终都没说这些美味的具体地址,哈哈,欲知详情何处,私心我吧。


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